Marokkanischer Kichererbsen-Eintopf
Dieser Marokkanische Kichererbsen-Eintopf ist ein Fest der Aromen und Gewürze. Die Kombination aus zarten Kichererbsen, saftigen Tomaten und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen wie Kreuzkümmel und Zimt verleiht diesem Gericht eine tiefe, erdige Note. Die frische Petersilie und der Hauch von Zitrone runden das Geschmackserlebnis ab und machen diesen Eintopf zu einem wärmenden und befriedigenden Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich schmackhaft ist.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 40 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Olivenöl -
Die gehackten Tomaten, Kichererbsen, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Zimt und Paprikapulver in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
400 g Kichererbsen (abgetropft und gespült) 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 400 g Tomaten (gehackt) ½ TL Zimt (gemahlen) 500 ml Gemüsebrühe 1 TL Paprikapulver (edelsüß) -
Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen gut durchgezogen sind.
Wartezeit 30 min
-
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie unterrühren und den Eintopf mit Zitronenspalten servieren.
½ Stück Zitrone (in Spalten geschnitten) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Salz (nach Geschmack) ½ Bund Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
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