Marokkanischer Kichererbsen-Eintopf
Dieser Marokkanische Kichererbsen-Eintopf ist ein Fest der Aromen und Gewürze. Die Kombination aus zarten Kichererbsen, saftigen Tomaten und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen wie Kreuzkümmel und Zimt verleiht diesem Gericht eine tiefe, erdige Note. Die frische Petersilie und der Hauch von Zitrone runden das Geschmackserlebnis ab und machen diesen Eintopf zu einem wärmenden und befriedigenden Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich schmackhaft ist.
Zutaten
- Kichererbsen abgetropft und gespült 400 g
- Tomaten gehackt 400 g
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Knoblauchzehen fein gehackt 2 Stück
- Olivenöl 2 EL
- Gemüsebrühe 500 ml
- Kreuzkümmel gemahlen 1 TL
- Zimt gemahlen ½ TL
- Paprikapulver edelsüß 1 TL
- Salz nach Geschmack 1 TL
- Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
- Petersilie gehackt ½ Bund
- Zitrone in Spalten geschnitten ½ Stück
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
2 EL Olivenöl 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) - Schritt 2
Die gehackten Tomaten, Kichererbsen, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Zimt und Paprikapulver in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
½ TL Zimt (gemahlen) 500 ml Gemüsebrühe 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 400 g Kichererbsen (abgetropft und gespült) 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) 400 g Tomaten (gehackt) - Schritt 3
Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen gut durchgezogen sind.
30 min
- Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie unterrühren und den Eintopf mit Zitronenspalten servieren.
½ Bund Petersilie (gehackt) 1 TL Salz (nach Geschmack) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) ½ Stück Zitrone (in Spalten geschnitten)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.