Marokkanischer Kichererbsen-Eintopf
Dieser Marokkanische Kichererbsen-Eintopf ist ein Fest der Aromen und Gewürze. Die Kombination aus zarten Kichererbsen, saftigen Tomaten und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen wie Kreuzkümmel und Zimt verleiht diesem Gericht eine tiefe, erdige Note. Die frische Petersilie und der Hauch von Zitrone runden das Geschmackserlebnis ab und machen diesen Eintopf zu einem wärmenden und befriedigenden Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich schmackhaft ist.
Zutaten
- 400 g Kichererbsen abgetropft und gespült
- 400 g Tomaten gehackt
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- ½ TL Zimt gemahlen
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Salz nach Geschmack
- ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
- ½ Bund Petersilie gehackt
- ½ Stück Zitrone in Spalten geschnitten
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
2 EL Olivenöl 1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 2
Die gehackten Tomaten, Kichererbsen, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Zimt und Paprikapulver in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
½ TL Zimt gemahlen 500 ml Gemüsebrühe 1 TL Paprikapulver edelsüß 400 g Kichererbsen abgetropft und gespült 1 TL Kreuzkümmel gemahlen 400 g Tomaten gehackt
- Schritt 3
Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen gut durchgezogen sind.
30 min
- Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie unterrühren und den Eintopf mit Zitronenspalten servieren.
½ Bund Petersilie gehackt 1 TL Salz nach Geschmack ½ TL Pfeffer frisch gemahlen ½ Stück Zitrone in Spalten geschnitten
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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