Aprikosen-Aperitivo Spritz
Erlebe den Sommer in einem Glas mit diesem erfrischenden Aprikosen-Aperitivo Spritz! Die süßen, saftigen Aprikosen verleihen dem Cocktail eine fruchtige Tiefe, während der sprudelnde Prosecco für die prickelnde Frische sorgt. Eine Prise Thymian rundet das Ganze ab und bringt einen unerwarteten, aber köstlichen Kräutergeschmack. Ideal für sonnige Nachmittage oder gesellige Abende – dieser Spritz wird deine Gäste begeistern!
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Die Aprikosen waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
4 Stück Aprikosen (reif) -
In einem kleinen Topf den Zucker mit 100 ml Wasser zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Wartezeit 5 min
30 g Zucker (braun) -
Die abgekühlte Zuckerlösung mit den geschnittenen Aprikosen in einen Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Falls nötig, durch ein feines Sieb passieren, um die größtenteils festen Stücke zu entfernen.
30 g Zucker (braun) 4 Stück Aprikosen (reif) -
In große Gläser jeweils 150 ml des Aprikosenpürees geben. Gieße dann 150 ml Prosecco und 50 ml Mineralwasser über das Püree.
600 ml Prosecco 200 ml Mineralwasser -
Eine Thymianzweig in jedes Glas stecken und leicht umrühren. Nach Belieben mit Eiswürfeln servieren und genießen!
4 Zweige Frischer Thymian
Utensilien
- Siebschüssel
- Topf
- Messbecher
- Mixer
- Löffel
- Große Gläser
- Messer
- Schneiderbrett
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