Visiwa
Visiwa ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Aromen der Inseln einfängt. Dieses Gericht kombiniert frische Meeresfrüchte mit exotischen Gewürzen und Kräutern, um ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das sowohl herzhaft als auch erfrischend ist. Die perfekte Balance zwischen süß, sauer und würzig macht Visiwa zu einem unvergesslichen Genuss.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet und die Zwiebel glasig ist.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 5 cm Ingwer (gerieben) -
Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie, bis sie rosa und durchgegart sind. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.
500 g Garnelen (geschält und entdarmt) -
Geben Sie die Paprikastreifen in die Pfanne und braten Sie sie für weitere 2 Minuten an.
1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten) -
Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung aufkochen und reduzieren Sie dann die Hitze, um sie 5 Minuten köcheln zu lassen.
Wartezeit 5 min
400 ml Kokosmilch -
Fügen Sie den Limettensaft, die Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie das Gericht weitere 2 Minuten köcheln.
Wartezeit 2 min
2 EL Sojasauce 2 EL Limettensaft ½ TL Pfeffer 1 TL Salz -
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie den gehackten Koriander unter. Lassen Sie das Gericht 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Wartezeit 10 min
1 Bund Koriander (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.