Tinolang Manok
Tinolang Manok ist ein klassisches philippinisches Hähnchensuppenrezept, das herzhaft, wärmend und voller Aromen ist. Dieses Gericht zeichnet sich durch zarte Hähnchenstücke, frisches Gemüse und aromatische Gewürze aus. Der Geschmack von Ingwer und Fischsauce verleiht der Suppe eine köstliche Umami-Note, während Spinat und grüne Papaya eine frische und knackige Textur bieten. Dieses Gericht ist perfekt, um an kalten Tagen Wärme und Komfort zu spenden.
Zutaten
Suppe
- 800 g Hähnchenschenkel
- 30 g Ingwer
- 2 EL Fischsauce
- 1500 ml Wasser
- 200 g Spinat
- 300 g Grüne Papaya
Schritte
- Schritt 1
Das Hähnchen in einem großen Topf mit Wasser, Ingwer und Fischsauce zum Kochen bringen.
- Schritt 2
Die Hitze reduzieren und das Hähnchen 20 Minuten lang köcheln lassen, bis es zart ist.
- Schritt 3
Die grüne Papaya hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis sie weich ist.
- Schritt 4
Den Spinat in die Suppe geben und kurz ziehen lassen, bis er welk ist.
- Schritt 5
Die Suppe heiß servieren und mit gekochtem Reis genießen.
Utensilien
- großer Topf
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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