Hefezopf
Der Hefezopf ist ein klassisches deutsches Gebäck, das für seinen köstlichen, süßen Geschmack und die weiche, flauschige Textur bekannt ist. Dieses traditionelle Rezept kombiniert die Aromen von frischer Hefe, warmer Milch, Butter und Zucker, die sich in jedem Bissen vereinen. Der süße Duft von frischem Hefezopf, kombiniert mit einem Hauch von Mandeln, verbreitet Gemütlichkeit und erinnert an warme Familienmahlzeiten. Ein wahrer Genuss zu jeder Tageszeit!
- Einfach
- Schwierigkeit
- 2 h
- Vorbereitung
- 45 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
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Schritt 1 Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde machen.
Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde machen.
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Schritt 2 In diese Mulde die Hefe bröckeln und den Zucker und die Milch zugeben. Mit einem Löffel die Hefe-Zucker Mischung verrühren.
In diese Mulde die Hefe bröckeln und den Zucker und die Milch zugeben. Mit einem Löffel die Hefe-Zucker Mischung verrühren.
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Schritt 3 Die Zimmerwarme Butter in kleine Stücke schneiden und zugeben, Salz zugeben, Eier trennen und Eigelbe zugeben, Eiweiß wird für dieses Rezept nicht gebraucht und kann anderweitig verwertet werden.
Die Zimmerwarme Butter in kleine Stücke schneiden und zugeben, Salz zugeben, Eier trennen und Eigelbe zugeben, Eiweiß wird für dieses Rezept nicht gebraucht und kann anderweitig verwertet werden.
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Schritt 4 Die Zutaten zu einem glatten Teig kneten und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Die Zutaten zu einem glatten Teig kneten und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
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Schritt 5 Nachdem der Teig aufgegangen ist, diesen in 3 gleich große Teile teilen und zu einem Zopf flechten. Den Teig erneut auf dem Blech gehen lassen.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, diesen in 3 gleich große Teile teilen und zu einem Zopf flechten. Den Teig erneut auf dem Blech gehen lassen.
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Schritt 6 Bei Bedarf den Zopf mit Mandeln bestreuen.
Bei Bedarf den Zopf mit Mandeln bestreuen.
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Schritt 7 Den Ofen auf 190 Grad Umluft vorheizen und den Zopf ca. 30 - 45 Minuten backen.
Den Ofen auf 190 Grad Umluft vorheizen und den Zopf ca. 30 - 45 Minuten backen.
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Schritt 8 Am besten schmeckt der Hefezopf mit Butter und Erdbeermarmelade.
Am besten schmeckt der Hefezopf mit Butter und Erdbeermarmelade.
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- Backpinsel
- Löffel
- große Schüssel
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