Osterzopf mit Rosinen und Mandeln
Der Osterzopf mit Rosinen und Mandeln ist ein köstliches, traditionelles Ostergebäck, das in deutschen Haushalten beliebt ist. Die süßen Aromen von Rosinen und Mandeln verleihen diesem Zopf sein charakteristisches Aroma, während die goldene, knusprige Kruste einen verlockenden Kontrast zur weichen, luftigen Krume bildet. Der Osterzopf ist perfekt für ein gemütliches Osterfrühstück oder einen köstlichen Nachmittagskaffee. Es ist ein wahrer Genuss, der die festliche Osterstimmung hervorhebt.
Zutaten
Osterzopf
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Päckchen Hefe
- 250 ml Milch
- 2 Stück Eier
- 75 g Butter
- 100 g Rosinen
- 50 g Mandeln
Schritte
- Schritt 1
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und für ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis sich Bläschen bilden.
- Schritt 2
Mehl in eine große Schüssel sieben und Zucker sowie Salz hinzufügen. Die aufgelöste Hefe-Milch und Eier dazugeben.
- Schritt 3
Die weiche Butter hinzufügen und alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Schritt 5
Rosinen und gehackte Mandeln vorsichtig in den Teig einarbeiten.
- Schritt 6
Den Teig in drei gleichgroße Stränge formen und zu einem geflochtenen Zopf zusammenfügen.
- Schritt 7
Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für weitere 15 Minuten gehen lassen.
- Schritt 8
Den Osterzopf bei 180°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- Schritt 9
Nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen!
Utensilien
- Teigknetmaschine (optional)
- Backblech
- Kuchengitter
- große Schüssel
Fragen & Antworten
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