Fluffige Hefezöpfe
Fluffige Hefezöpfe sind ein köstliches Schweizer Gebäck, das weich und luftig ist. Der süße und butterige Geschmack der Hefezöpfe macht sie zu einem perfekten Begleiter für Frühstück oder Kaffeepause. Die warmen Aromen von Hefe und Butter verschmelzen in jedem Bissen und hinterlassen ein Gefühl von Gemütlichkeit und Genuss. Diese Hefezöpfe sind ein traditionelles Gebäck, das die Essenz der schweizerischen Küche in sich trägt.
Zutaten
Fluffige Hefezöpfe
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 TL Salz
- 21 g Hefe
- 250 ml Milch
- 1 Stück Ei
- 75 g Butter
Schritte
- Schritt 1
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und eine Prise Zucker hinzufügen.
- Schritt 2
In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- Schritt 3
Weiche Butter, Ei und die Hefemilch hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Schritt 5
Den Teig in gleichmäßige Stücke teilen und zu Zöpfen formen.
- Schritt 6
Die Zöpfe auf ein Backblech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
- Schritt 7
Die Hefezöpfe mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Schritt 8
Die frisch gebackenen Hefezöpfe aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Kuchengitter
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