Gebratener Rosenkohl mit Balsamico-Glasur
Gebratener Rosenkohl mit Balsamico-Glasur ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die natürliche Süße und den erdigen Geschmack des Rosenkohls mit der tiefen, komplexen Säure des Balsamico-Essigs vereint. Die knusprig gebratenen Rosenkohlhälften sind außen goldbraun und innen zart, während die Balsamico-Glasur ihnen eine glänzende, karamellisierte Oberfläche verleiht. Ein Hauch von Knoblauch und frischen Kräutern rundet das Gericht ab und macht es zu einer perfekten Beilage oder einem leichten Hauptgericht.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 25 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Den Rosenkohl putzen und halbieren. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 EL Olivenöl 500 g Rosenkohl (geputzt und halbiert) -
Den Rosenkohl in die Pfanne geben und mit der Schnittseite nach unten anbraten, bis er goldbraun ist, etwa 5-7 Minuten.
500 g Rosenkohl (geputzt und halbiert) -
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) -
Balsamico-Essig und Ahornsirup in die Pfanne geben, gut umrühren und den Rosenkohl gleichmäßig glasieren.
1 EL Ahornsirup 3 EL Balsamico-Essig -
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Glasur eingedickt ist.
½ TL Salz ¼ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) -
Den gebratenen Rosenkohl mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
1 EL frische Petersilie (gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.