Hefeblumen mit Vanillepudding und Blaubeeren

Name: Hefeblumen mit Vanillepudding und Blaubeeren
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Stück frischer Hefeteig, @mein_henglein; 1 EL Zucker; 1 Stück Eigelb; 250 ml Milch; 2 EL Milch; 1 Handvoll Blaubeeren; ½ Paket Vanillepudding; 0 nach Belieben Puderzucker

Diese wunderbaren Hefeblumen bringen Freude auf den Tisch! Der fluffige Hefeteig umhüllt cremigen Vanillepudding, der mit saftigen Blaubeeren verfeinert ist. Ein süßes aromatisches Erlebnis, das perfekt für das Frühstück oder als süßer Snack geeignet ist. Die Kombination aus der zarten Teigtextur und den frischen Früchten sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ein Hauch Puderzucker darüber und schon hast du ein himmlisches Gebäck!

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Vegetarisch

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Rezept von mrs_cookingmum

Hefeblumen mit Vanillepudding und Blaubeeren

: Schwierigkeit
25 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
20 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Zuerst bereitest du den Vanillepudding nach Packungsbeilage zu. Gib den fertigen Pudding in eine Schüssel und decke ihn mit Frischhaltefolie ab, damit keine Haut entsteht. Lass ihn abkühlen.

Wartezeit 10 min

½ Paket Vanillepudding
Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
Schneide den Hefeteig in 12 gleich große Stücke und forme aus jedem Stück 7 kleine Kugeln. Nimm eine Kugel, drücke sie flach und rolle sie aus. Drapiere die anderen 6 Kugeln rundherum, sodass die Form einer Blume entsteht.

Wartezeit 10 min

1 Stück frischer Hefeteig (@mein_henglein)
Verquirle das Eigelb mit 2 EL Milch und pinsel die gefalteten Hefeblumen damit ein.

2 EL Milch 1 Stück Eigelb
Gib jeweils 1 EL Vanillepudding in die Mitte jeder Blume.

½ Paket Vanillepudding
Garnier die Puddingfüllung mit einer Handvoll Blaubeeren.

1 Handvoll Blaubeeren
Backe die Hefeblumen für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.

Wartezeit 15 min
Optional kannst du die Blüten nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.

0 0 Puderzucker