Gretasomis vegetarisches Linsenchili

Name: Gretasomis vegetarisches Linsenchili
Prep time: 15 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 EL Olivenöl; ½ Stück mittlere Zwiebel, in Würfeln; ½ Stück Paprika, in Würfeln; 1 Stück kleine Karotte, in Würfeln; 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt; 2 TL Paprikapulver; 1 EL Tomatenmark; 250 g braune Linsen; 1 Dose Gewürfelte Tomaten; 10 g Dunkle Schokolade; ½ TL Chiliöl; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 Liter Gemüsebrühe; Stück Salz; Stück Pfeffer; Stück Cayennepfeffer

Dieses vegetarische Linsenchili ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das die Aromen von Paprika, Tomaten und einer subtilen Schokoladennote vereint. Die Kombination aus Gewürzen und Gemüsebrühe sorgt für eine reichhaltige und vollmundige Basis, während die Linsen dem Chili eine angenehme Textur und Sättigung verleihen. Perfekt für kalte Tage oder als sättigendes Abendessen, bietet dieses Chili eine harmonische Balance aus Schärfe und Süße, die selbst Fleischliebhaber begeistern wird.

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Vegan

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Rezept von gretasomikocht

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
53 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Paprikawürfel und Karottenwürfel hinzufügen und für circa 8 Minuten andünsten, bis die Zwiebeln weich und leicht gebräunt sind.

Wartezeit 8 min

½ Stück mittlere Zwiebel (in Würfeln) 1 Stück kleine Karotte (in Würfeln) 2 EL Olivenöl ½ Stück Paprika (in Würfeln)
Knoblauch, Tomatenmark und Paprikapulver unterheben und eine Minute garen lassen.

Wartezeit 1 min

1 EL Tomatenmark 2 TL Paprikapulver 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
Linsen, gewürfelte Tomaten, Schokolade, Chiliöl, Lorbeerblatt und Gemüsebrühe hinzufügen. Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und für 45 Minuten köcheln lassen.

Wartezeit 45 min

½ TL Chiliöl 250 g braune Linsen 10 g Dunkle Schokolade 1 Stück Lorbeerblatt 1 Liter Gemüsebrühe 1 Dose Gewürfelte Tomaten
Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und servieren.

Pfeffer Salz Cayennepfeffer