Gretasomis vegetarisches Linsenchili
Dieses vegetarische Linsenchili ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das die Aromen von Paprika, Tomaten und einer subtilen Schokoladennote vereint. Die Kombination aus Gewürzen und Gemüsebrühe sorgt für eine reichhaltige und vollmundige Basis, während die Linsen dem Chili eine angenehme Textur und Sättigung verleihen. Perfekt für kalte Tage oder als sättigendes Abendessen, bietet dieses Chili eine harmonische Balance aus Schärfe und Süße, die selbst Fleischliebhaber begeistern wird.
Zutaten
- Olivenöl 2 EL
- mittlere Zwiebel in Würfeln ½ Stück
- Paprika in Würfeln ½ Stück
- kleine Karotte in Würfeln 1 Stück
- Knoblauchzehen gehackt 2 Stück
- Paprikapulver 2 TL
- Tomatenmark 1 EL
- braune Linsen 250 g
- Gewürfelte Tomaten 1 Dose
- Dunkle Schokolade 10 g
- Chiliöl ½ TL
- Lorbeerblatt 1 Stück
- Gemüsebrühe 1 Liter
- Salz Stück
- Pfeffer Stück
- Cayennepfeffer Stück
Schritte
- Schritt 1
Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Paprikawürfel und Karottenwürfel hinzufügen und für circa 8 Minuten andünsten, bis die Zwiebeln weich und leicht gebräunt sind.
8 min
½ Stück mittlere Zwiebel (in Würfeln) 1 Stück kleine Karotte (in Würfeln) 2 EL Olivenöl ½ Stück Paprika (in Würfeln) - Schritt 2
Knoblauch, Tomatenmark und Paprikapulver unterheben und eine Minute garen lassen.
1 min
1 EL Tomatenmark 2 TL Paprikapulver 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt) - Schritt 3
Linsen, gewürfelte Tomaten, Schokolade, Chiliöl, Lorbeerblatt und Gemüsebrühe hinzufügen. Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und für 45 Minuten köcheln lassen.
45 min
½ TL Chiliöl 250 g braune Linsen 10 g Dunkle Schokolade 1 Stück Lorbeerblatt 1 Liter Gemüsebrühe 1 Dose Gewürfelte Tomaten - Schritt 4
Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und servieren.
Pfeffer Salz Cayennepfeffer
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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