Gretasomis vegetarisches Linsenchili
Dieses vegetarische Linsenchili ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das die Aromen von Paprika, Tomaten und einer subtilen Schokoladennote vereint. Die Kombination aus Gewürzen und Gemüsebrühe sorgt für eine reichhaltige und vollmundige Basis, während die Linsen dem Chili eine angenehme Textur und Sättigung verleihen. Perfekt für kalte Tage oder als sättigendes Abendessen, bietet dieses Chili eine harmonische Balance aus Schärfe und Süße, die selbst Fleischliebhaber begeistern wird.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 53 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln, Paprikawürfel und Karottenwürfel hinzufügen und für circa 8 Minuten andünsten, bis die Zwiebeln weich und leicht gebräunt sind.
Wartezeit 8 min
½ Stück mittlere Zwiebel (in Würfeln) ½ Stück Paprika (in Würfeln) 2 EL Olivenöl 1 Stück kleine Karotte (in Würfeln) -
Knoblauch, Tomatenmark und Paprikapulver unterheben und eine Minute garen lassen.
Wartezeit 1 min
2 TL Paprikapulver 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt) 1 EL Tomatenmark -
Linsen, gewürfelte Tomaten, Schokolade, Chiliöl, Lorbeerblatt und Gemüsebrühe hinzufügen. Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und für 45 Minuten köcheln lassen.
Wartezeit 45 min
250 g braune Linsen ½ TL Chiliöl 1 Liter Gemüsebrühe 10 g Dunkle Schokolade 1 Dose Gewürfelte Tomaten 1 Stück Lorbeerblatt -
Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und servieren.
Pfeffer Salz Cayennepfeffer
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
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