Suja

Name: Suja
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Bhutan
Ingredients: 1000 ml Wasser; 10 g Schwarzer Tee, lose Blätter; 50 g Butter, weich; 200 ml Milch; ½ TL Salz

Suja ist ein traditionelles tibetisches Buttertee-Getränk, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist. Es kombiniert die herben Noten von schwarzem Tee mit der cremigen Textur von Butter und Milch, abgerundet durch eine Prise Salz. Dieses Getränk ist nicht nur wärmend und beruhigend, sondern auch ein Energieschub, perfekt für kalte Tage oder als Teil eines authentischen tibetischen Essens.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

1000 ml Wasser
Den schwarzen Tee in das kochende Wasser geben und 5 Minuten ziehen lassen.

Wartezeit 5 min

10 g Schwarzer Tee (lose Blätter)
Den Tee durch ein Sieb in eine Teekanne oder einen anderen Topf abseihen.
Die weiche Butter, Milch und Salz zum Tee geben und gut verrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.

½ TL Salz 200 ml Milch 50 g Butter (weich)
Den Tee in eine Thermoskanne oder einen Mixer geben und kräftig schütteln oder mixen, bis eine schaumige Konsistenz erreicht ist.
Den Suja heiß servieren und genießen.