Kottu Roti

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Erhitze das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun sind.

   2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 3 EL Öl 1 Stück Zwiebel fein gehackt

2. Schritt 2

   Füge die Hühnerbruststücke hinzu und brate sie, bis sie durchgegart sind.

   400 g Hühnerbrust in kleine Stücke geschnitten

3. Schritt 3

   Gib die Karottenstreifen und den Weißkohl in die Pfanne und brate sie für etwa 5 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

   100 g Weißkohl fein geschnitten 100 g Karotten in feine Streifen geschnitten

4. Schritt 4

   Schiebe das Gemüse und das Huhn an den Rand der Pfanne und gieße die verquirlten Eier in die Mitte. Rühre die Eier, bis sie gestockt sind, und mische sie dann mit dem restlichen Inhalt der Pfanne.

   2 Stück Eier verquirlt

5. Schritt 5

   Füge die zerkleinerten Roti-Stücke hinzu und mische alles gut durch.

   4 Stück Roti (Fladenbrot) in kleine Stücke geschnitten

6. Schritt 6

   Würze das Gericht mit Sojasauce, Currypulver, Chilipulver, Pfeffer und Salz. Rühre gut um, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.

   1 TL Salz 2 EL Sojasauce 1 TL Chilipulver 2 TL Currypulver ½ TL Pfeffer

7. Schritt 7

   Garnieren Sie das Kottu Roti mit den in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und servieren Sie es heiß.

   2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten

Utensilien

• Schneidebrett
• Wok
• Rührlöffel
• Pfanne
• Messer

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