Ofengeröstete Karotten mit Orangenglasur und Ziegenkäse
Genieße diese köstlichen ofengerösteten Karotten, die mit einer süßen und würzigen Orangenglasur verfeinert sind. Die Kombination aus frischen, knackigen Karotten und dem cremigen, tangy Ziegenkäse sorgt für ein herzhaftes Gericht, das perfekt für die Wintermonate ist. Die Orangennote bringt einen Hauch von Frische und Licht in die kalten Tage, während Thymian und Honig für zusätzliche Geschmacksnuancen sorgen. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne!
Zutaten
Karotten
- 600 g Karotten
- 30 ml Olivenöl
- 5 g Salz
- 2 g Schwarzer Pfeffer
- 5 g Thymian
- 30 g Honig
- 50 ml Orangensaft
- 200 g Ziegenkäse
Schritte
- Schritt 1
Heiz den Ofen auf 200 °C vor (Ober-/Unterhitze).
- Schritt 2
Schneide die Karotten in gleichmäßige Stücke, etwa 5 cm lang, damit sie gleichmäßig garen.
600 g Karotten
- Schritt 3
Lege die Karotten auf ein Backblech und träufle das Olivenöl darüber. Streue Salz, Pfeffer und die frischen Thymianblätter über die Karotten.
2 g Schwarzer Pfeffer 5 g Salz 30 ml Olivenöl 600 g Karotten 5 g Thymian
- Schritt 4
Mische alles gut, sodass die Karotten gleichmäßig mit dem Öl und den Gewürzen bedeckt sind.
- Schritt 5
Röste die Karotten für etwa 20 Minuten im Ofen, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
20 min
- Schritt 6
In einer kleinen Schüssel den Honig mit dem Orangensaft vermengen.
50 ml Orangensaft 30 g Honig
- Schritt 7
Nehme die Karotten aus dem Ofen und gieße die Orangenglasur über die gerösteten Karotten. Mische alles vorsichtig, sodass die Karotten gut glasiert sind.
- Schritt 8
Setze die Karotten zurück in den Ofen und röste sie für weitere 10 Minuten, damit die Glasur etwas eindickt und die Karotten eine schöne Farbe bekommen.
10 min
- Schritt 9
Nehme die Karotten wieder aus dem Ofen und krümel den Ziegenkäse darüber. Lass es kurz abkühlen und serviere die Karotten warm.
200 g Ziegenkäse
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Backblech
- Esslöffel
- Küchenmesser
Fragen & Antworten
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