Fischfrikadellen

Fischfrikadellen sind eine köstliche und vielseitige Delikatesse, die perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann. Diese goldbraunen, knusprigen Fischkuchen sind außen herrlich knusprig und innen zart und saftig. Die Kombination aus frischem Fisch, aromatischen Kräutern und Gewürzen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist. Ein Hauch von Zitrone und Dill verleiht den Fischfrikadellen eine erfrischende Note, die an die Küstenküche erinnert.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die gekochten Kartoffeln in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

200 g Kartoffeln (geschält und gekocht)
Die Fischstücke, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, den Dill, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln hinzufügen und gut vermischen.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 500 g frischer Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Seelachs) (in kleine Stücke geschnitten) 2 EL Frischer Dill (fein gehackt) 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 Stück Ei 50 g Semmelbrösel 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 1 EL Zitronensaft
Aus der Mischung kleine Frikadellen formen und auf einen Teller legen. Die Frikadellen für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Wartezeit 10 min
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fischfrikadellen in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.

3 EL Olivenöl
Die Fischfrikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.