Fischbällchen

Name: Fischbällchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Hongkong
Ingredients: 500 g Weißfischfilet, in kleine Stücke geschnitten; 200 g Kartoffel, gekocht und zerdrückt; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt; 2 EL Petersilie, fein gehackt; 1 Stück Ei; 50 g Semmelbrösel; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 200 ml Öl, zum Frittieren

Fischbällchen sind eine köstliche und vielseitige Delikatesse, die sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Diese kleinen, goldbraunen Bällchen sind außen knusprig und innen zart und saftig. Sie sind reich an Aromen dank der frischen Kräuter und Gewürze, die den Fisch perfekt ergänzen. Serviert mit einer würzigen Sauce oder einem frischen Salat, sind sie ein wahrer Genuss für den Gaumen.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Weißfischfilets in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.

500 g Weißfischfilet (in kleine Stücke geschnitten)
Die gekochten und zerdrückten Kartoffeln, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie hinzufügen.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 200 g Kartoffel (gekocht und zerdrückt) 2 EL Petersilie (fein gehackt)
Das Ei, die Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Salz 50 g Semmelbrösel 1 Stück Ei
Aus der Fischmasse kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.

Wartezeit 10 min
Das Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen.

200 ml Öl (zum Frittieren)
Die Fischbällchen portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.