Hirsebrei
Hirsebrei ist ein traditionelles Gericht, das für seine Einfachheit und seinen nahrhaften Wert geschätzt wird. Der Brei hat eine cremige Konsistenz und einen milden, leicht nussigen Geschmack, der durch die Zugabe von Milch und einer Prise Zimt perfekt abgerundet wird. Es ist ein ideales Frühstück oder eine beruhigende Mahlzeit für jede Tageszeit.
Zutaten
- 200 g Hirse null
- 800 ml Milch null
- 200 ml Wasser null
- 2 EL Zucker null
- 1 Prise Salz null
- ½ TL Zimt null
- 20 g Butter null
Schritte
- Schritt 1
Die Hirse in einem Sieb unter fließendem Wasser gründlich abspülen, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen.
200 g Hirse null
- Schritt 2
In einem großen Topf die Milch und das Wasser zum Kochen bringen.
800 ml Milch null 200 ml Wasser null
- Schritt 3
Die abgespülte Hirse, Zucker, Salz und Zimt in den Topf geben und gut umrühren.
200 g Hirse null ½ TL Zimt null 2 EL Zucker null 1 Prise Salz null
- Schritt 4
Die Hitze reduzieren und den Brei bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
20 min
- Schritt 5
Den Topf vom Herd nehmen und die Butter unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
20 g Butter null
- Schritt 6
Den Hirsebrei für etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit er noch etwas nachquellen kann.
5 min
- Schritt 7
Den Hirsebrei in Schalen servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Toppings wie frischen Früchten, Nüssen oder Honig garnieren.
Utensilien
- Schalen
- Sieb
- großer Topf
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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