Minchi

Name: Minchi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Macao
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein); 300 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 3 EL Sojasauce; 1 TL Zucker; 2 EL Pflanzenöl; ½ TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer; 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

Minchi ist ein traditionelles Gericht aus Macau, das durch seine einfache Zubereitung und den reichen Geschmack besticht. Es kombiniert Hackfleisch mit Kartoffeln und Zwiebeln, gewürzt mit Sojasauce und einer Prise Zucker, um eine perfekte Balance zwischen süß und salzig zu erreichen. Dieses Gericht ist herzhaft und sättigend, ideal für ein gemütliches Abendessen.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Pflanzenöl 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis es vollständig durchgegart ist.

500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
Die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind.

300 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
Sojasauce, Zucker, Salz und schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben und gut vermischen. Alles zusammen noch einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

½ TL Schwarzer Pfeffer ½ TL Salz 1 TL Zucker 3 EL Sojasauce
Das Minchi auf Teller verteilen und mit den in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort servieren.

2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)