Kartoffelsalat mit Räucherlachs

Name: Kartoffelsalat mit Räucherlachs
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Mayonnaise; 100 g Saure Sahne; 2 EL frischer Zitronensaft; 2 EL frische Petersilie; 1 EL Frischer Dill; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 800 g festkochende Kartoffeln; 200 g Räucherlachs; 1 Stück roter Zwiebel; 4 Stück Essiggurken; 3 Stück Eier

Dieser Kartoffelsalat mit Räucherlachs ist eine köstliche Kombination aus zarten Kartoffeln, herzhaftem Räucherlachs und einer cremigen Dressing. Der Salat ist perfekt ausbalanciert, mit dem Aroma von frischen Kräutern und einem Hauch von Zitrone, das die Sinne belebt. Jeder Bissen bietet eine harmonische Mischung aus cremiger, würziger und zitroniger Note, die jeden Gaumen verwöhnt.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie gar, aber nicht zu weich sind. Abgießen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Die Eier in kochendes Wasser geben und 8-10 Minuten kochen. Anschließend abschrecken, pellen und vierteln.
Für das Dressing die Mayonnaise, saure Sahne, Zitronensaft, Petersilie, Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Die rote Zwiebel fein hacken und die Essiggurken in dünne Scheiben schneiden.
Die Kartoffelscheiben, Räucherlachs, gehackte Zwiebeln und Essiggurken in eine große Schüssel geben. Das Dressing hinzufügen und vorsichtig vermengen, so dass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Den Kartoffelsalat mit den Eiervierteln garnieren und servieren.