Matevž
Matevž ist ein traditionelles slowenisches Gericht, das aus Kartoffeln und Bohnen besteht. Es ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das oft als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständige Mahlzeit serviert wird. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln und herzhaften Bohnen, gewürzt mit Knoblauch und Majoran, ergibt ein rustikales und befriedigendes Gericht, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
- 400 g Weiße Bohnen gekocht und abgetropft
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Majoran getrocknet
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen. Etwa 20-25 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
25 min
1 TL Salz 800 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
- Schritt 2
Während die Kartoffeln kochen, die gekochten und abgetropften Bohnen in eine große Schüssel geben.
400 g Weiße Bohnen gekocht und abgetropft
- Schritt 3
Die gekochten Kartoffeln abgießen und zu den Bohnen in die Schüssel geben.
800 g Kartoffeln geschält und gewürfelt 400 g Weiße Bohnen gekocht und abgetropft
- Schritt 4
Den fein gehackten Knoblauch, Olivenöl, Majoran, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer zu den Kartoffeln und Bohnen hinzufügen.
3 EL Olivenöl 1 TL Majoran getrocknet 1 TL Salz 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
- Schritt 5
Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel die Mischung grob zerdrücken, bis eine grobe, aber gut vermischte Masse entsteht. Nach Geschmack abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
½ TL Pfeffer frisch gemahlen 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 400 g Weiße Bohnen gekocht und abgetropft 1 TL Salz 3 EL Olivenöl 1 TL Majoran getrocknet 800 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
- Schritt 6
Matevž warm servieren, entweder als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständige Mahlzeit.
Utensilien
- Kartoffelstampfer
- Schneidebrett
- Schüssel
- großer Topf
- Messer
Fragen & Antworten
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