Chinakohl-Eintopf mit Linsen

Name: Chinakohl-Eintopf mit Linsen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Chinakohl, in Streifen geschnitten; 200 g Linsen, gewaschen; 150 g Karotten, in Scheiben geschnitten; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1000 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Salz, nach Geschmack; ½ TL Pfeffer, nach Geschmack

Der Chinakohl-Eintopf mit Linsen ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das die sanfte Süße des Chinakohls mit der erdigen Tiefe der Linsen vereint. Die Kombination aus frischen Kräutern und Gewürzen verleiht dem Eintopf eine aromatische Note, während die Linsen für eine sättigende Textur sorgen. Dieses Gericht ist perfekt für kalte Tage und bietet eine wohltuende Wärme, die den Gaumen erfreut.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Die Karottenscheiben hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.

Wartezeit 5 min

150 g Karotten (in Scheiben geschnitten)
Die gewaschenen Linsen, den in Streifen geschnittenen Chinakohl, das Lorbeerblatt und den getrockneten Thymian in den Topf geben.

200 g Linsen (gewaschen) 1 Stück Lorbeerblatt 500 g Chinakohl (in Streifen geschnitten) 1 TL Thymian (getrocknet)
Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Wartezeit 30 min

1000 ml Gemüsebrühe
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen.

½ TL Pfeffer (nach Geschmack) 1 TL Salz (nach Geschmack)