Malewa

Name: Malewa
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Uganda
Ingredients: 200 g getrocknete Bambussprossen; 400 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Koriander; 500 ml Wasser

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Uganda

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Malewa ist ein traditionelles Gericht aus Uganda, das aus getrockneten Bambussprossen zubereitet wird. Es ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das die Aromen der afrikanischen Küche einfängt. Die Bambussprossen werden in einer würzigen Tomatensauce gekocht, die mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das perfekt zu Reis oder Ugali passt.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

getrocknete Bambussprossenin Wasser eingeweicht

400 g

Tomatengehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Ingwergerieben

2 EL

Pflanzenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 TL

Koriandergemahlen

500 ml

Wasser

Utensilien

Kochlöffel

Schneidebrett

Messer

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Die getrockneten Bambussprossen in Wasser einweichen und für mindestens 30 Minuten stehen lassen. Danach abtropfen lassen und beiseite stellen.

200 g getrocknete Bambussprossenin Wasser eingeweicht

Schritt 2

Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 3

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Ingwergerieben

Schritt 4

00:10:00

Die gehackten Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

400 g Tomatengehackt

Schritt 5

Die eingeweichten Bambussprossen, Salz, Pfeffer und gemahlenen Koriander hinzufügen. Gut umrühren.

200 g getrocknete Bambussprossenin Wasser eingeweicht– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 TL Koriandergemahlen

Schritt 6

00:30:00

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Gericht für etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Bambussprossen weich sind und die Aromen sich gut vermischt haben.

500 ml Wasser

Schritt 7

Das Malewa heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Ugali.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.