Chibage

Name: Chibage
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Simbabwe
Ingredients: 500 g Maismehl; 1000 ml Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Paprika; 0.5 Bund Koriander; 0.5 TL Chilipulver

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Simbabwe

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Chibage ist ein traditionelles Gericht, das die Aromen und Texturen der afrikanischen Küche perfekt einfängt. Mit einer Basis aus Maismehl und einer Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen bietet dieses Gericht eine herzhafte und befriedigende Mahlzeit. Die Kombination aus knusprigem Äußeren und weichem Inneren macht es zu einem wahren Genuss.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Chibage

500 g

Maismehl

1000 ml

Wasser

1 TL

Salz

2 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Paprikagewürfelt

½ Bund

Koriandergehackt

½ TL

Chilipulver

Utensilien

Schneidebrett

Servierschüssel

großer Topf

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.

1000 ml Wasser

–

1 TL Salz

Schritt 2

Das Maismehl langsam in das kochende Wasser einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.

500 g Maismehl

Schritt 3

00:20:00

Die Hitze reduzieren und das Maismehl unter ständigem Rühren etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es dick und cremig ist.

Schritt 4

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.

2 EL Olivenöl

–

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 5

00:07:00

Die gewürfelten Tomaten und Paprika hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.

2 Stück Tomatengewürfelt

–

1 Stück Paprikagewürfelt

Schritt 6

Das gekochte Gemüse und die gehackten Korianderblätter unter das gekochte Maismehl mischen.

½ Bund Koriandergehackt

Schritt 7

Mit Chilipulver abschmecken und gut umrühren.

½ TL Chilipulver

Schritt 8

00:10:00

Das Chibage in eine Servierschüssel geben und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.