Escabeche

Ein traditionelles spanisches Gericht, das aus frittiertem Fisch oder Fleisch besteht, das in einer würzigen Marinade aus Essig, Olivenöl, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen eingelegt wird. Der Geschmack ist eine perfekte Balance zwischen Säure und Würze, die den Gaumen erfreut und die Sinne erweckt. Die knusprige Textur des Fisches oder Fleisches in Kombination mit der saftigen Marinade macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.