Rundown

Name: Rundown
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Turks- und Caicosinseln
Ingredients: 800 g Fischfilets; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 2 Stück Tomaten; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Thymian; 0.5 TL Piment; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Olivenöl

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Turks- und Caicosinseln

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Fisch & Meeresfrüchte

Fischgerichte

Rundown ist ein traditionelles karibisches Gericht, das durch seine reichhaltigen und würzigen Aromen besticht. Die Kombination aus Kokosmilch, frischem Fisch und einer Vielzahl von Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die Essenz der karibischen Küche auf den Teller.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Fischfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Paprikain Streifen geschnitten

2 Stück

Tomatengewürfelt

3 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

1 TL

Thymiangetrocknet

½ TL

Pimentgemahlen

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffergemahlen

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Schneidebrett

Kochlöffel

Messer

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die in Streifen geschnittene Paprika und die gewürfelten Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.

1 Stück Paprikain Streifen geschnitten– 2 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 3

00:10:00

Die Kokosmilch, Thymian, Piment, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf geben und gut umrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

400 ml Kokosmilch– 1 TL Thymiangetrocknet– ½ TL Pimentgemahlen– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffergemahlen

Schritt 4

00:15:00

Die Fischstücke und die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen. Vorsichtig umrühren, um den Fisch nicht zu zerbrechen. Weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

800 g Fischfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten– 3 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

Schritt 5

Das Gericht heiß servieren, eventuell mit Reis oder Brot als Beilage.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.