Spaghetti Bolognese

Name: Spaghetti Bolognese
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 150 g Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 100 g Karotten; 100 g Selleriestangen; 500 g Rinderhackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 150 ml Rotwein; 800 g Gehackte Tomaten (aus der Dose); 200 ml Rinderbrühe; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Getrockneter Basilikum; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Zucker; 400 g Spaghetti; 1 TL Salz; 4 l Wasser

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Italien

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Spaghetti Bolognese ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch seine reichhaltige und aromatische Fleischsauce besticht. Die Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch, frischen Tomaten, aromatischen Kräutern und einem Hauch von Rotwein sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden und bringt den authentischen Geschmack Italiens direkt auf Ihren Tisch.

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# herzhaft

# Kräuter

malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Bolognese-Sauce

2 EL

Olivenöl

150 g

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehen

100 g

Karotten

100 g

Selleriestangen

500 g

Rinderhackfleisch

2 EL

Tomatenmark

150 ml

Rotwein

800 g

Gehackte Tomaten (aus der Dose)

200 ml

Rinderbrühe

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

getrockneter Oregano

1 TL

Getrockneter Basilikum

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Zucker

Spaghetti

400 g

Spaghetti

1 TL

Salz

4 l

Wasser

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Sieb

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln fein hacken und im Öl glasig dünsten.

Schritt 2

Knoblauchzehen fein hacken und zusammen mit den gewürfelten Karotten und Selleriestangen zu den Zwiebeln geben. Alles zusammen etwa 5 Minuten anbraten.

Schritt 3

Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es krümelig und braun ist.

Schritt 4

Tomatenmark einrühren und kurz mit anrösten. Mit Rotwein ablöschen und diesen fast vollständig einkochen lassen.

Schritt 5

Gehackte Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen. Lorbeerblätter, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und Zucker einrühren.

Schritt 6

Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 7

In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Salz hinzufügen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.

Schritt 8

Die Spaghetti abgießen und mit der Bolognese-Sauce vermengen. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.