Gibanica

Name: Gibanica
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Serbien
Ingredients: 1 TL Salz; 200 g Sauerrahm; 100 ml Milch; 500 g Feta-Käse; 250 g Hüttenkäse; 4 Stück Eier; 150 g Butter; 500 g Filoteigblätter

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Serbien

KI Generiert

Vegetarisch

Gibanica ist ein traditionelles serbisches Gebäck, das durch seine Schichten aus knusprigem Teig und einer reichhaltigen Füllung aus Käse und Eiern besticht. Die Kombination aus cremigem Käse und zartem Teig sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der Balkan-Küche.

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Füllung

1 TL

Salz

200 g

Sauerrahm

100 ml

Milch

500 g

Feta-Käsezerbröckelt

250 g

Hüttenkäse

4 Stück

Eierverquirlt

Teig

150 g

Buttergeschmolzen

500 g

Filoteigblätteraufgetaut

Utensilien

Backofen

Pinsel

Backform

große Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel den zerbröckelten Feta-Käse, Hüttenkäse, verquirlte Eier, Sauerrahm, Milch und Salz gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

1 TL Salz

–

200 g Sauerrahm

–

100 ml Milch

–

500 g Feta-Käsezerbröckelt

–

250 g Hüttenkäse

–

4 Stück Eierverquirlt

Schritt 2

Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine rechteckige Backform (ca. 30x20 cm) mit etwas geschmolzener Butter einfetten.

150 g Buttergeschmolzen

Schritt 3

Ein Filoteigblatt in die Backform legen und mit geschmolzener Butter bestreichen. Diesen Vorgang wiederholen, bis etwa ein Drittel der Teigblätter verbraucht ist.

150 g Buttergeschmolzen

–

500 g Filoteigblätteraufgetaut

Schritt 4

Die Hälfte der Käsefüllung gleichmäßig auf den Teigblättern verteilen.

1 TL Salz

–

200 g Sauerrahm

–

100 ml Milch

–

500 g Feta-Käsezerbröckelt

–

250 g Hüttenkäse

–

4 Stück Eierverquirlt

Schritt 5

Ein weiteres Drittel der Teigblätter schichtweise auf die Füllung legen, dabei jedes Blatt mit Butter bestreichen.

150 g Buttergeschmolzen

–

500 g Filoteigblätteraufgetaut

Schritt 6

Die restliche Käsefüllung auf den Teigblättern verteilen und mit den restlichen Teigblättern abschließen, dabei wieder jedes Blatt mit Butter bestreichen.

1 TL Salz

–

200 g Sauerrahm

–

100 ml Milch

–

500 g Feta-Käsezerbröckelt

–

250 g Hüttenkäse

–

4 Stück Eierverquirlt

–

150 g Buttergeschmolzen

–

500 g Filoteigblätteraufgetaut

Schritt 7

00:45:00

Die oberste Schicht ebenfalls mit Butter bestreichen und die Gibanica im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.

150 g Buttergeschmolzen

Schritt 8

00:10:00

Die Gibanica aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten und serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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