Fiskur við eplum og rugbreyði

Name: Fiskur við eplum og rugbreyði
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Färöer
Ingredients: 600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Schellfisch); 800 g Kartoffeln; 200 g Roggenbrot; 50 g Butter; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zitrone; 1 Bund Dill; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Färöer

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Fischgerichte

Dieses traditionelle isländische Gericht kombiniert zarten Fisch mit herzhaften Kartoffeln und rustikalem Roggenbrot. Die Aromen des Meeres harmonieren perfekt mit den erdigen Noten der Kartoffeln und dem kräftigen Geschmack des Roggenbrots. Ein Hauch von Dill und Zitrone verleiht dem Gericht eine frische Note, die es zu einem wahren Genuss macht.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

600 g

Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Schellfisch)in Portionsstücke geschnitten

800 g

Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten

200 g

Roggenbrotin Würfel geschnitten

50 g

Butter

2 EL

Olivenöl

1 Stück

Zitronein Scheiben geschnitten

1 Bund

Dillgehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Kochlöffel

Messer

Topf

Schneidebrett

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Kartoffelscheiben in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

800 g Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten– 1 TL Salz

Schritt 2

In einer großen Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen. Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Schellfisch)in Portionsstücke geschnitten– 50 g Butter– 2 EL Olivenöl– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 3

In derselben Pfanne die Roggenbrotwürfel anrösten, bis sie knusprig sind. Die Kartoffelscheiben hinzufügen und alles gut vermengen.

800 g Kartoffelngeschält und in Scheiben geschnitten– 200 g Roggenbrotin Würfel geschnitten

Schritt 4

Die Fischfilets auf den Kartoffeln und dem Roggenbrot anrichten. Mit Zitronenscheiben und gehacktem Dill garnieren.

600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Schellfisch)in Portionsstücke geschnitten– 1 Stück Zitronein Scheiben geschnitten– 1 Bund Dillgehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.