Cremige Blumenkohl-Curry

Name: Cremige Blumenkohl-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 600 g Blumenkohl; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 1 EL Currypulver; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Kurkuma; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl; 0.5 Bund Koriander; 1 Stück Limette

0/5 (0)

Indien

KI Generiert

Vegan

Menü

Hauptgericht

Vegetarisch

Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

Nach Ernährungsform

Vegan

Internationale Küche

Indische Küche

Dieses cremige Blumenkohl-Curry ist ein Fest der Aromen und Texturen. Der zarte Blumenkohl wird in einer reichhaltigen, würzigen Sauce aus Kokosmilch und aromatischen Gewürzen geschmort, die den Gaumen mit einer harmonischen Mischung aus Wärme und Tiefe umhüllt. Frische Korianderblätter und ein Spritzer Limettensaft verleihen dem Gericht eine erfrischende Note, während die subtile Schärfe des Currys für ein angenehmes Kribbeln sorgt. Ein wahrer Genuss für alle Sinne, der sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Reis oder Naan serviert werden kann.

# gesund

# Würzig

# Vegetarisch

# Hauptgericht

# Indisch

# Vegan

# Blumenkohl

# glutenfrei

# Eintopf

# aromatisch

# Curry

# Einfach

# Schnell

# Gewürze

# Kokosmilch

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

600 g

Blumenkohlin Röschen zerteilt

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

1 EL

Currypulver

1 TL

Kreuzkümmel

½ TL

Kurkuma

1 TL

Salz

2 EL

Pflanzenöl

½ Bund

Korianderfrisch, gehackt

1 Stück

Limettein Spalten geschnitten

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer zur Zwiebel geben und für weitere 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 cm Ingwergerieben

Schritt 3

Currypulver, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

1 EL Currypulver– 1 TL Kreuzkümmel– ½ TL Kurkuma

Schritt 4

Die Blumenkohlröschen in den Topf geben und gut umrühren, damit sie mit den Gewürzen bedeckt sind.

600 g Blumenkohlin Röschen zerteilt

Schritt 5

00:20:00

Die Kokosmilch und das Salz hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.

400 ml Kokosmilch– 1 TL Salz

Schritt 6

Das Curry mit frischem Koriander bestreuen und mit Limettenspalten servieren.

½ Bund Korianderfrisch, gehackt– 1 Stück Limettein Spalten geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.