Gebackener Süßkartoffelsalat mit Ahornsirup-Vinaigrette

Name: Gebackener Süßkartoffelsalat mit Ahornsirup-Vinaigrette
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 600 g Süßkartoffeln; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 200 Stück Cherrytomaten; 1 Stück Gurke; 1 Stück Rote Zwiebel; 2 EL Petersilie; 2 EL Ahornsirup; 1 EL Rotweinessig

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Dieser gebackene Süßkartoffelsalat mit Ahornsirup-Vinaigrette ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Kombination aus knusprig gebackenen Süßkartoffelwürfeln, frischem Gemüse und der süßen Note der Ahornsirup-Vinaigrette ist einfach unvergleichlich. Die würzige Schärfe des Paprikas und die frische Kräuternote des Petersilie runden das Gericht perfekt ab. Ein wahrer Gaumenschmaus, der eine perfekte Balance zwischen süß, salzig und würzig bietet. Dieses Gericht ist ein Fest für Liebhaber von aromatischen und köstlichen Salatkreationen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Gebackener Süßkartoffelsalat mit Ahornsirup-Vinaigrette

600 g

Süßkartoffeln

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

200 Stück

Cherrytomaten

1 Stück

Gurke

1 Stück

Rote Zwiebel

2 EL

Petersilie

2 EL

Ahornsirup

1 EL

Rotweinessig

Utensilien

Kleine Schüssel

Schneidebrett

große Schüssel

Backpapier

Backblech

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 220°C vorheizen.

Schritt 2

Die Süßkartoffeln schälen und in 2 cm große Würfel schneiden.

Schritt 3

Die Süßkartoffelwürfel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Schritt 4

Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen, bis die Würfel gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 5

Die Süßkartoffeln im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Schritt 6

Währenddessen die Cherrytomaten halbieren, die Gurke in Scheiben und die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.

Schritt 7

Die gebackenen Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 8

In einer großen Schüssel die Süßkartoffeln, Cherrytomaten, Gurke und rote Zwiebel vermengen.

Schritt 9

Für die Vinaigrette den Ahornsirup, Rotweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.

Schritt 10

Die Vinaigrette über den Salat gießen und gut vermengen.

Schritt 11

Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.