Fischsuppe

Name: Fischsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Heard und McDonaldinseln
Ingredients: 600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau, Lachs); 300 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 1 Stück Lauch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1000 ml Fischfond; 200 ml Weißwein; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Thymian; 0.5 Bund Petersilie

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Heard und McDonaldinseln

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Diese Fischsuppe ist ein wahres Fest für die Sinne. Mit einer reichhaltigen Brühe, die durch die Aromen von frischem Fisch, Gemüse und feinen Kräutern veredelt wird, bietet sie eine perfekte Balance zwischen herzhaft und leicht. Die Zugabe von Weißwein und Sahne verleiht der Suppe eine luxuriöse Note, während die frischen Kräuter und Gewürze für eine aromatische Tiefe sorgen. Ein Gericht, das sowohl an kalten Wintertagen als auch an lauen Sommerabenden begeistert.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fischsuppe

600 g

Fischfilets (z.B. Kabeljau, Lachs)in mundgerechte Stücke geschnitten

300 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

1 Stück

Lauchin Ringe geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1000 ml

Fischfond

200 ml

Weißwein

200 ml

Sahne

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Thymiangetrocknet

½ Bund

Petersiliefein gehackt

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gewürfelten Kartoffeln, Karotten und den Lauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

300 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten– 1 Stück Lauchin Ringe geschnitten

Schritt 3

00:02:00

Mit dem Weißwein ablöschen und kurz aufkochen lassen.

200 ml Weißwein

Schritt 4

00:20:00

Den Fischfond, das Lorbeerblatt und den Thymian hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

1000 ml Fischfond– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 Stück Lorbeerblatt– 1 TL Thymiangetrocknet

Schritt 5

00:07:00

Die Fischstücke in die Suppe geben und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.

600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau, Lachs)in mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 6

Die Sahne einrühren und die Suppe nochmals abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

200 ml Sahne– ½ Bund Petersiliefein gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.