Liboke de Poisson

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Liboke de Poisson ist ein traditionelles kongolesisches Gericht, das die Aromen des Flusses und des Waldes vereint. Der Fisch wird in Bananenblätter eingewickelt und mit einer Mischung aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika und aromatischen Gewürzen gedämpft. Das Ergebnis ist ein saftiger, zarter Fisch mit einer reichen, würzigen Sauce, die die natürlichen Aromen der Zutaten hervorhebt.
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KI Generiert
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Arbeitszeit
30 min
Ruhezeit
10 min
Koch/Backzeit
45 min
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
4
Portion/en
Fisch und Marinade
800 g
Tilapiafiletsin 4 Portionen geschnitten
200 g
Tomatenfein gehackt
100 g
Zwiebelfein gehackt
100 g
Paprikafein gehackt
3 Stück
Knoblauchzehenfein gehackt
20 g
Ingwergerieben
2 EL
Palmöl
2 EL
Zitronensaft
1 TL
Salz
½ TL
Schwarzer Pfeffer
4 Stück
Bananenblätterin große Stücke geschnitten
Utensilien
SchneidebrettSchüsselDampfgarerMesser
Zubereitungsschritte
Schritt 1
00:10:00
Die Tilapiafilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben und 10 Minuten marinieren lassen.
800 g Tilapiafiletsin 4 Portionen geschnitten
2 EL Zitronensaft
1 TL Salz
½ TL Schwarzer Pfeffer
Schritt 2
In einer großen Schüssel Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Ingwer mit Palmöl vermischen.
200 g Tomatenfein gehackt
100 g Zwiebelfein gehackt
100 g Paprikafein gehackt
3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt
20 g Ingwergerieben
2 EL Palmöl
Schritt 3
Die Bananenblätter kurz über einer Flamme erhitzen, um sie flexibler zu machen.
4 Stück Bananenblätterin große Stücke geschnitten
Schritt 4
Jeweils ein Fischfilet auf ein Bananenblatt legen und die Tomatenmischung gleichmäßig darauf verteilen.
800 g Tilapiafiletsin 4 Portionen geschnitten
200 g Tomatenfein gehackt
100 g Zwiebelfein gehackt
100 g Paprikafein gehackt
3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt
20 g Ingwergerieben
2 EL Palmöl
4 Stück Bananenblätterin große Stücke geschnitten
Schritt 5
Die Bananenblätter fest um den Fisch wickeln und die Enden gut verschließen.
4 Stück Bananenblätterin große Stücke geschnitten
Schritt 6
00:45:00
Die Fischpakete in einen Dampfgarer legen und 45 Minuten dämpfen.
Schritt 7
00:10:00
Die Pakete aus dem Dampfgarer nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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