Beeren-Sorbet
Das Beeren-Sorbet ist ein erfrischendes und fruchtiges Dessert, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Die Mischung aus frischen Beeren verleiht diesem Sorbet ein herrlich fruchtiges Aroma, das mit einer leichten Säure und einer süßen Note ausbalanciert ist. Die zarte Textur schmilzt förmlich auf der Zunge und hinterlässt einen köstlich erfrischenden Geschmack. Dieses Sorbet ist ein wahrer Genuss und ein absoluter Hit auf jeder Sommerparty.
Zutaten
Beeren-Sorbet
- 250 g Himbeeren
- 150 g Blaubeeren
- 150 g Zucker
- 120 ml Wasser
- 2 EL Zitronensaft
Schritte
- Schritt 1
Die Himbeeren und Blaubeeren gründlich waschen und trocken tupfen.
- Schritt 2
Den Zucker und das Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Schritt 3
Die gekochte Zuckermischung abkühlen lassen und dann mit den Beeren und Zitronensaft in einem Mixer pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Schritt 4
Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um die Beerenkerne zu entfernen.
- Schritt 5
Die sorbetartige Masse in eine flache, gefrierfeste Form füllen und für mindestens 6 Stunden einfrieren, dabei alle 30 Minuten mit einer Gabel kräftig umrühren, um die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern.
- Schritt 6
Vor dem Servieren das Beeren-Sorbet aus dem Gefrierschrank nehmen und etwa 5 Minuten antauen lassen.
Utensilien
- Gabel
- Kochtopf
- feines Sieb
- Mixer
- Gefrierfeste Form
Fragen & Antworten
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