Erfrischendes Heidelbeer-Minz-Sorbet
Genieße an heißen Sommertagen dieses erfrischende Heidelbeer-Minz-Sorbet. Die süßen, saftigen Heidelbeeren glänzen in Kombination mit dem kühlen, mentholigen Aroma der frischen Minze. Darüber hinaus verleihen Zitrone und Honig dem Sorbet eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde und köstliche Art, sich an einem heißen Tag zu erfrischen!
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 4 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Wasche die Heidelbeeren gründlich und lasse sie abtropfen.
300 g Heidelbeeren -
Gib die Heidelbeeren in einen Mixer und püriere sie, bis eine glatte Masse entsteht.
300 g Heidelbeeren -
Füge den Zucker, die frischen Minzblätter und den Zitronensaft zu dem Heidelbeerpüree hinzu und püriere noch einmal, bis alles gut vermischt ist.
30 ml Zitronensaft 100 g Zucker 10 g frische Minzblätter (frisch, gehackt) -
Gieße die Mischung in eine flache Schale und stelle sie in das Gefrierfach.
100 g Zucker 10 g frische Minzblätter (frisch, gehackt) 30 ml Zitronensaft 300 g Heidelbeeren -
Lass das Sorbet für etwa 4 Stunden gefrieren. Rühre das Sorbet alle 30 Minuten mit einer Gabel um, damit es gleichmäßig gefriert und eine cremigere Textur erhält.
Wartezeit 4 h 0 min
30 ml Zitronensaft 300 g Heidelbeeren 100 g Zucker 10 g frische Minzblätter (frisch, gehackt) -
Sobald das Sorbet gut gefroren ist, kannst du es mit einem Eisportionierer oder einem Löffel in Schalen servieren. Garniere es nach Belieben mit frischen Minzblättern oder zusätzlichen Heidelbeeren.
10 g frische Minzblätter (frisch, gehackt) 300 g Heidelbeeren 100 g Zucker 30 ml Zitronensaft
Utensilien
- Gabel
- Eisportionierer oder Löffel
- Mixer
- Flache Schale
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