Wild Berry Sorbet mit Fruchtsoße

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Gib die gefrorenen Beeren und den Vanillezucker in einen kleinen Topf und erwärme sie bei mittlerer Hitze unter Rühren, bis die Masse kurz aufkocht.

   200 g gefrorene Beeren nach Wahl 8 g Vanillezucker

2. Schritt 2

   Püriere die Mischung mit einem Pürierstab, bis sie ganz fein und glatt ist.

   200 g gefrorene Beeren nach Wahl

3. Schritt 3

   Vermische die Speisestärke in einer kleinen Schale mit dem Wasser, bis sie sich auflöst, und gib sie dann zu den pürierten Beeren.

   1 EL Wasser ½ TL Speisestärke

4. Schritt 4

   Koche die Mischung kurz auf, nimm dann den Topf vom Herd und lasse die Soße abkühlen.

   10 min

   1 EL Wasser 200 g gefrorene Beeren nach Wahl ½ TL Speisestärke 8 g Vanillezucker

5. Schritt 5

   Passiere die abgekühlte Soße durch ein feines Sieb, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.

   200 g gefrorene Beeren nach Wahl 8 g Vanillezucker

6. Schritt 6

   Serviere das Sorbet in einem Eisbecher, übergieße es mit der frisch zubereiteten Soße und garniere es mit den frischen Früchten und einer Eiswaffel.

   200 g gefrorene Beeren nach Wahl 8 g Vanillezucker

Utensilien

• Siebe
• Schale
• Eisbecher
• Pürierstab
• kleiner Topf

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