Zitronen-Knoblauch-Schweineschnitzel

Name: Zitronen-Knoblauch-Schweineschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Schweineschnitzel; 100 g Mehl; 2 Stück Eier; 150 g Semmelbrösel; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; 2 Zehe Knoblauch; 1 Stück Zitrone; 50 g Butter; 200 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer

Zitronen-Knoblauch-Schweineschnitzel ist ein köstliches Gericht, das sich durch die frische Zitrone und den intensiven Knoblauchgeschmack auszeichnet. Die saftigen Schweineschnitzel werden in einer knusprigen Panade gebraten und mit einer würzigen Zitronen-Knoblauch-Soße serviert. Dieses Gericht vereint die fruchtige Säure der Zitrone mit der herzhaften Würze des Knoblauchs zu einem wahren Geschmackserlebnis.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Schweineschnitzel mit einem Fleischklopfer flach klopfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zitronensaft würzen.
Das Mehl, die verquirlten Eier und die Semmelbrösel jeweils in separate flache Behälter geben.
Die Schnitzel zuerst im Mehl, dann in den Eiern und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden, dabei sicherstellen, dass die Schnitzel gleichmäßig paniert sind.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Schnitzel darin goldbraun braten, anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Für die Soße, den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Butter anschwitzen. Den Saft der Zitrone hinzufügen und kurz einkochen lassen.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Soße bei mittlerer Hitze reduzieren lassen. Die Sahne einrühren und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zitronen-Knoblauch-Soße über die gebratenen Schweineschnitzel geben und servieren.