Ohn No Khao Swè

Name: Ohn No Khao Swè
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Myanmar
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 400 ml Kokosmilch; 500 ml Hühnerbrühe; 2 Stängel Zitronengras; 2 EL Koriander; 1 TL Kurkuma; 2 Zehen Knoblauch; 2 cm Ingwer; 2 Stück Zwiebeln; 4 EL Erdnüsse; 300 g Reisnudeln; 2 EL Öl; 1 TL Salz

Ein traditionelles burmesisches Gericht, das mit einer reichhaltigen und cremigen Kokosnuss-Curry-Suppe serviert wird. Die Aromen von Zitronengras, Koriander und Kurkuma verleihen diesem Gericht eine einzigartige Würze. Die knusprigen Zwiebeln und gerösteten Erdnüsse sorgen für einen interessanten Kontrast zu der cremigen Suppe. Ein wahrer Genuss für die Sinne.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Kurkuma würzen.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
In einem Topf Öl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
Hähnchenbrust hinzufügen und anbraten, bis sie gar ist.
Kokosmilch, Hühnerbrühe, Zitronengras und Koriander hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und die Suppe für 30 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen.
Die Suppe mit Salz abschmecken.
In einer Pfanne die Erdnüsse ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind.
Die Suppe in Schüsseln servieren und mit den gerösteten Erdnüssen und knusprigen Zwiebeln garnieren.
Mit den gekochten Reisnudeln servieren.
Genießen Sie Ihre Ohn No Khao Swè!