Thai Kokosmilchsuppe

Name: Thai Kokosmilchsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailand
Ingredients: 800 ml Hühnerbrühe; 400 ml Kokosmilch; 300 g Hähnchenbrust; 2 Stängel Zitronengras; 2 Stück Chilischote; 30 g Ingwer; 2 Zehe Knoblauch; 20 g Korianderblätter; 1 Stück Limette; 2 EL Fischsauce; 1 EL Zucker

Die Thai Kokosmilchsuppe ist ein aromatisches und exotisches Gericht, das die perfekte Balance zwischen cremiger Kokosmilch, scharfer Chili, frischem Zitronengras und herzhafter Hühnerbrühe bietet. Die Aromen der Korianderblätter und des frischen Limettensafts verleihen dieser Suppe eine erfrischende und würzige Note. Dieses Gericht bietet eine harmonische Kombination aus süß, sauer, scharf und salzig, die die Geschmacksknospen tanzen lässt und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bietet.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und beiseite legen.
Die Hühnerbrühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Das Zitronengras mit einem Messerrücken leicht andrücken und zusammen mit den in feine Ringe geschnittenen Chilischoten, Ingwer, und Knoblauch zur Hühnerbrühe geben.
Die Kokosmilch hinzufügen und leicht köcheln lassen.
Die Hähnchenstreifen in die Suppe geben und garen, bis sie durchgekocht sind.
Die Suppe mit Fischsauce, Limettensaft und Zucker abschmecken.
Die Suppe in Schüsseln portionieren, mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.