Hühnersuppe & Hühnerfrikassee
Diese köstliche Kombination aus Hühnersuppe und Hühnerfrikassee bietet nicht nur eine harmonische Geschmacksbalance, sondern vereint auch die besten Eigenschaften beider Gerichte. Die aromatische Brühe, gespickt mit zartem Hühnerfleisch, leckerem Suppengrün und süßem Mais, schafft eine wärmende und tröstliche Suppe. Die andere Hälfte verwandelt sich in eincremiges Frikassee, das durch Sahne und einen spritzigen Hauch von Zitrone verfeinert wird. Ein Gericht, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch das Herz mit jedem Löffel wärmt.
Zutaten
Hühnchenbrühe
- 2 TL Delikat Kick Hähnchen Kick
- 600 g Hühnerbrust in Stücke geschnitten
- 500 g Suppengrün großzügig gewürfelt
- 300 g Maiskolben entkernt
- 1 l Brühe
Frikassee-Creme
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Speisestärke mit etwas Wasser angerührt
- 200 g Reis oder Nudeln für die Beilage
- 200 ml Sahne
Schritte
- Schritt 1
In einem großen Topf die Hühnerbrust mit dem gewürfelten Suppengrün, dem entkernten Maiskolben und 1 Liter Brühe zum Kochen bringen.
1 l Brühe 500 g Suppengrün großzügig gewürfelt 300 g Maiskolben entkernt 600 g Hühnerbrust in Stücke geschnitten 2 TL Delikat Kick Hähnchen Kick
- Schritt 2
Sobald die Brühe kocht, die Hitze reduzieren und das Ganze etwa 45 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch gar ist. Mit Delikat Kick Hähnchen Kick würzen.
2 TL Delikat Kick Hähnchen Kick
- Schritt 3
Nach dem Kochen das Hühnerfleisch aus dem Topf nehmen, in kleine Stücke zupfen und in zwei Hälften teilen.
600 g Hühnerbrust in Stücke geschnitten
- Schritt 4
Die erste Hälfte der Brühe nun mit Nudeln oder Reis servieren und genießen.
1 l Brühe
- Schritt 5
Für die zweite Hälfte die Sahne, Zitronensaft und die angerührte Speisestärke hinzufügen. Gut umrühren und 5-10 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
5 min
200 ml Sahne 1 EL Zitronensaft 1 EL Speisestärke mit etwas Wasser angerührt
- Schritt 6
Das Hühnerfrikassee anrichten und nach Belieben mit Reis oder Nudeln servieren. Guten Appetit!
200 g Reis oder Nudeln für die Beilage
Utensilien
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Löffel
- großer Topf
- Messer
Fragen & Antworten
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