Panipopo
Panipopo ist ein traditionelles samoanisches Dessert, das aus weichen, flauschigen Brötchen besteht, die in einer süßen Kokosmilchsauce gebacken werden. Die Brötchen sind leicht und luftig, während die Kokosmilchsauce eine reichhaltige, cremige Süße hinzufügt, die jeden Bissen zu einem tropischen Genuss macht. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei nach dem Abendessen.
- Schwierigkeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 25 min
- Koch/Backzeit
- 1 h 30 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen.
500 g Mehl 50 g Zucker 1 TL Salz 7 g Trockenhefe -
Lauwarmes Wasser und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
50 g Butter (geschmolzen) 250 ml Wasser (lauwarm) -
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Wartezeit 1 h 0 min
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Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
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Die Teigkugeln in eine gefettete Backform legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Wartezeit 30 min
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In der Zwischenzeit die Kokosmilchsauce vorbereiten, indem man Kokosmilch und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmt, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
100 g Zucker 400 ml Kokosmilch -
Die Kokosmilchsauce über die Teigkugeln gießen.
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Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Wartezeit 25 min
Utensilien
- Ofen
- Topf
- Backform
- große Schüssel
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