Po’e
Po’e ist ein traditionelles Dessert aus Polynesien, das durch seine süße und fruchtige Note besticht. Die Kombination aus reifen Bananen und Kürbis, verfeinert mit Kokosmilch, ergibt eine samtige Textur und einen unverwechselbaren Geschmack. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und bringt ein Stück tropisches Paradies auf Ihren Teller.
Zutaten
- 500 g Bananen reif, geschält und zerdrückt
- 300 g Kürbis geschält und gerieben
- 400 ml Kokosmilch
- 100 g Zucker
- 50 g Maisstärke
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform leicht einfetten.
- Schritt 2
Die reifen Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken.
500 g Bananen reif, geschält und zerdrückt
- Schritt 3
Den geriebenen Kürbis zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.
300 g Kürbis geschält und gerieben 500 g Bananen reif, geschält und zerdrückt
- Schritt 4
Kokosmilch, Zucker, Maisstärke, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
1 TL Vanilleextrakt 50 g Maisstärke 400 ml Kokosmilch 100 g Zucker 1 Prise Salz
- Schritt 5
Die Mischung in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.
- Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
1 h 0 min
- Schritt 7
Den Po’e aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
30 min
- Schritt 8
In Stücke schneiden und servieren. Optional mit etwas zusätzlicher Kokosmilch beträufeln.
Utensilien
- Schüssel
- Löffel
- Backform
- Zahnstocher
- Reibe
Fragen & Antworten
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