Po’e
Po’e ist ein traditionelles Dessert aus Polynesien, das durch seine süße und fruchtige Note besticht. Die Kombination aus reifen Bananen und Kürbis, verfeinert mit Kokosmilch, ergibt eine samtige Textur und einen unverwechselbaren Geschmack. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und bringt ein Stück tropisches Paradies auf Ihren Teller.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 1 h 0 min
- Koch/Backzeit
- 30 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform leicht einfetten.
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Die reifen Bananen in einer großen Schüssel zerdrücken.
500 g Bananen (reif, geschält und zerdrückt) -
Den geriebenen Kürbis zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.
300 g Kürbis (geschält und gerieben) 500 g Bananen (reif, geschält und zerdrückt) -
Kokosmilch, Zucker, Maisstärke, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
1 TL Vanilleextrakt 50 g Maisstärke 400 ml Kokosmilch 100 g Zucker 1 Prise Salz -
Die Mischung in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.
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Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Wartezeit 1 h 0 min
-
Den Po’e aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Wartezeit 30 min
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In Stücke schneiden und servieren. Optional mit etwas zusätzlicher Kokosmilch beträufeln.
Utensilien
- Schüssel
- Löffel
- Backform
- Zahnstocher
- Reibe
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