Pani Popo

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermischen.

   7 g Trockenhefe 500 g Mehl 50 g Zucker 1 TL Salz

2. Schritt 2

   Lauwarme Milch, geschmolzene Butter und das leicht geschlagene Ei hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein weicher Teig entsteht.

   50 g Butter geschmolzen 250 ml Milch lauwarm 1 Stück Ei leicht geschlagen

3. Schritt 3

   Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

4. Schritt 4

   Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

   1 h 0 min

5. Schritt 5

   Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln in eine gefettete Backform legen.

6. Schritt 6

   Die Teigkugeln erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

   30 min

7. Schritt 7

   In der Zwischenzeit die Kokosmilchsauce vorbereiten. Kokosmilch, Zucker und Vanilleextrakt in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

   100 g Zucker 400 ml Kokosmilch 1 TL Vanilleextrakt

8. Schritt 8

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

9. Schritt 9

   Die abgekühlte Kokosmilchsauce über die Teigkugeln gießen.

   100 g Zucker 400 ml Kokosmilch 1 TL Vanilleextrakt

10. Schritt 10

    Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

    25 min

11. Schritt 11

    Die Pani Popo aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Utensilien

• Schüssel
• Ofen
• Topf
• Backform
• Küchentuch

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