Exotisches Kokosnussbrot
Dieses exotische Kokosnussbrot ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Der Kokosnussgeschmack vermischt sich perfekt mit der süßen Note des Honigs und der saftigen Textur des Brotes. Jeder Bissen weckt Erinnerungen an sonnige Strände und tropische Aromen. Ein Hauch von Vanille und Zimt rundet das Geschmackserlebnis ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Dieses Rezept bringt das paradiesische Gefühl direkt in Ihre Küche.
Zutaten
Kokosnussbrot
- 300 g Mehl
- 100 g Kokosraspeln
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 Stück Eier
- 200 ml Kokosmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 EL Honig
- 3 EL Öl
- 1 TL Zimt
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Schritt 2
In einer Schüssel Mehl, Kokosraspeln, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Schritt 3
In einer separaten Schüssel die Eier schaumig schlagen, Kokosmilch, Vanilleextrakt, Honig und Öl hinzufügen und gut vermengen.
- Schritt 4
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermischen, bis ein Teig entsteht. Nicht zu stark rühren.
- Schritt 5
Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und glattstreichen. Mit etwas zusätzlichen Kokosraspeln bestreuen.
- Schritt 6
Für ca. 50-60 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Brotes steckt.
- Schritt 7
Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor es auf einem Kuchengitter vollständig auskühlt.
Utensilien
- Schüssel
- Kastenform
- Backpinsel
- Kuchengitter
Fragen & Antworten
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