Kiribath
Kiribath, auch bekannt als Milchreis, ist ein traditionelles srilankisches Gericht, das oft zu besonderen Anlässen und Festen serviert wird. Es ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das aus Reis und Kokosmilch besteht. Der cremige Geschmack der Kokosmilch kombiniert mit dem weichen, klebrigen Reis schafft eine beruhigende und befriedigende Mahlzeit, die sowohl als Frühstück als auch als Dessert genossen werden kann.
Zutaten
- 200 g Reis gewaschen
- 400 ml Kokosmilch
- 400 ml Wasser
- ½ TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
200 g Reis gewaschen
- Schritt 2
Den gewaschenen Reis in einen Topf geben und das Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen.
200 g Reis gewaschen 400 ml Wasser
- Schritt 3
Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und den Reis bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Wasser fast vollständig aufgesogen ist.
15 min
400 ml Wasser 200 g Reis gewaschen
- Schritt 4
Die Kokosmilch und das Salz zum Reis hinzufügen und gut umrühren.
400 ml Kokosmilch ½ TL Salz
- Schritt 5
Den Reis weiter köcheln lassen, bis die Kokosmilch vollständig aufgesogen ist und der Reis weich und klebrig ist.
15 min
200 g Reis gewaschen ½ TL Salz 400 ml Kokosmilch
- Schritt 6
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
- Schritt 7
Den Kiribath in eine flache Schale geben und glatt streichen. In Rauten oder Quadrate schneiden und servieren.
Utensilien
- Schale
- Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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