Kiribath

Name: Kiribath
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: 200 g Reis, gewaschen; 400 ml Kokosmilch; 400 ml Wasser; ½ TL Salz

Kiribath, auch bekannt als Milchreis, ist ein traditionelles srilankisches Gericht, das oft zu besonderen Anlässen und Festen serviert wird. Es ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das aus Reis und Kokosmilch besteht. Der cremige Geschmack der Kokosmilch kombiniert mit dem weichen, klebrigen Reis schafft eine beruhigende und befriedigende Mahlzeit, die sowohl als Frühstück als auch als Dessert genossen werden kann.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.

200 g Reis (gewaschen)
Den gewaschenen Reis in einen Topf geben und das Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen.

200 g Reis (gewaschen) 400 ml Wasser
Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und den Reis bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Wasser fast vollständig aufgesogen ist.

Wartezeit 15 min

400 ml Wasser 200 g Reis (gewaschen)
Die Kokosmilch und das Salz zum Reis hinzufügen und gut umrühren.

400 ml Kokosmilch ½ TL Salz
Den Reis weiter köcheln lassen, bis die Kokosmilch vollständig aufgesogen ist und der Reis weich und klebrig ist.

Wartezeit 15 min

200 g Reis (gewaschen) ½ TL Salz 400 ml Kokosmilch
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis für etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 10 min
Den Kiribath in eine flache Schale geben und glatt streichen. In Rauten oder Quadrate schneiden und servieren.