Süßkartoffel-Brownies
Diese Süßkartoffel-Brownies sind eine köstliche und gesunde Variante des klassischen Schokoladenbrownies. Die natürliche Süße der Süßkartoffeln harmoniert perfekt mit dem intensiven Kakaogeschmack, während die Textur saftig und zart bleibt. Ein Hauch von Vanille und Zimt verleiht diesen Brownies eine warme, einladende Note, die sie zu einem unwiderstehlichen Genuss macht. Perfekt für alle, die eine gesündere Alternative zu traditionellen Desserts suchen, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Zutaten
Brownie-Teig
- Süßkartoffeln geschält und gewürfelt 300 g
- Hafermehl 100 g
- Kakaopulver 50 g
- Ahornsirup 100 ml
- Kokosöl geschmolzen 50 g
- Vanilleextrakt 1 TL
- Backpulver 1 TL
- Zimt ½ TL
- Salz 1 Prise
Schritte
- Schritt 1
Die Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
10 min
300 g Süßkartoffeln (geschält und gewürfelt) - Schritt 2
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Schritt 3
Die gekochten Süßkartoffeln in eine große Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zu einem glatten Püree verarbeiten.
300 g Süßkartoffeln (geschält und gewürfelt) - Schritt 4
Hafermehl, Kakaopulver, Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl, Vanilleextrakt, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz zum Süßkartoffelpüree hinzufügen und gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
1 Prise Salz 1 TL Backpulver ½ TL Zimt 50 g Kakaopulver 1 TL Vanilleextrakt 100 g Hafermehl 100 ml Ahornsirup 50 g Kokosöl (geschmolzen) - Schritt 5
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Schritt 6
Die Brownies im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis sie fest sind.
30 min
- Schritt 7
Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
10 min
Utensilien
- Kartoffelstampfer
- Schüssel
- Topf
- Backform
- Backpapier
Fragen & Antworten
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