Kürbis-Schokoladen-Brownies
Diese Kürbis-Schokoladen-Brownies sind eine himmlische Kombination aus saftigem Kürbis und reichhaltiger Schokolade. Die feuchte Textur des Kürbisses harmoniert perfekt mit der intensiven Süße der Schokolade, während warme Gewürze wie Zimt und Muskatnuss den Geschmack abrunden. Ein Genuss für alle Sinne, der sowohl als Dessert als auch als süßer Snack zwischendurch überzeugt.
Zutaten
Brownie-Teig
- 200 g Kürbispüree gekocht und püriert
- 150 g Zartbitterschokolade gehackt
- 100 g Butter in Stücke geschnitten
- 150 g Zucker
- 2 Stück Eier leicht geschlagen
- 100 g Mehl gesiebt
- 2 EL Kakaopulver gesiebt
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss gerieben
- 1 Prise Salz
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2
Die gehackte Schokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, gelegentlich umrühren, bis alles glatt ist.
150 g Zartbitterschokolade gehackt 100 g Butter in Stücke geschnitten
- Schritt 3
Die Schüssel vom Wasserbad nehmen und den Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat.
150 g Zucker
- Schritt 4
Die leicht geschlagenen Eier unter die Schokoladenmischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
2 Stück Eier leicht geschlagen
- Schritt 5
Das Kürbispüree hinzufügen und gut unterrühren.
200 g Kürbispüree gekocht und püriert
- Schritt 6
Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann vorsichtig unter die feuchte Mischung heben.
100 g Mehl gesiebt 2 EL Kakaopulver gesiebt 1 Prise Muskatnuss gerieben 1 TL Backpulver 1 Prise Salz ½ TL Zimt
- Schritt 7
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Schritt 8
Die Brownies im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht feucht ist.
30 min
- Schritt 9
Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
10 min
Utensilien
- Schneebesen
- Wasserbad
- hitzebeständige Schüssel
- Sieb
- Backform
- Kuchengitter
- Backpapier
Fragen & Antworten
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