Hühnchen-Gemüse-Pfanne
Die Hühnchen-Gemüse-Pfanne ist ein wahres Fest der Aromen und Farben. Zartes Hühnchenfleisch wird mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse kombiniert und in einer würzigen Sauce aus Sojasauce, Knoblauch und Ingwer geschwenkt. Dieses Gericht ist nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch unglaublich lecker und einfach zuzubereiten. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein leichtes Mittagessen.
Zutaten
Hühnchen-Gemüse-Pfanne
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Stück Rote Paprika
- 1 Stück Gelbe Paprika
- 1 Stück Zucchini
- 2 Stück Karotten
- 200 g Brokkoli
- 4 EL Sojasauce
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 cm frischer Ingwer
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Sesamöl
- 2 Stück Frühlingszwiebeln
Schritte
- Schritt 1
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 2
Paprika, Zucchini und Karotten in Streifen schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- Schritt 3
Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Schritt 4
Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Schritt 5
Im gleichen Öl Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, bis sie duften.
- Schritt 6
Paprika, Zucchini, Karotten und Brokkoli hinzufügen und unter Rühren etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Schritt 7
Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Schritt 8
Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und gut umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Schritt 9
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und über das Gericht streuen.
- Schritt 10
Sofort servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne oder Wok
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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