Vegetarische Bärlauch-Wraps
Diese vegetarischen Bärlauch-Wraps sind ein kulinarisches Erlebnis, das den Frühling auf den Teller bringt. Der aromatische Bärlauch gibt dem Gericht eine frische, leicht knoblauchähnliche Note, die perfekt mit der Cremigkeit der Frischkäsefüllung harmoniert. Ergänzt mit knackigem Gemüse und der samtigen Textur der Tortillas entsteht eine aufregende Kombination, die sowohl gesund als auch köstlich ist. Diese Wraps sind ideal für ein Picknick oder als leichter Snack für zwischendurch.
Zutaten
- 100 g Bärlauch großzügig gewaschen und fein gehackt
- 200 g Frischkäse rauhm"ig
- 4 Stück Tortillas (Weizen oder Dinkel) mittelgroß
- 100 g Paprika (rot) fein gewürfelt
- 100 g Gurke in feine Streifen geschnitten
- 1 EL Olivenöl extra vergine
- 1 Stück Zitrone Saft frisch ausgepresst
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Den Bärlauch gründlich waschen und fein hacken. Reservieren.
100 g Bärlauch großzügig gewaschen und fein gehackt
- Schritt 2
Den Frischkäse in eine große Schüssel geben. Den gehackten Bärlauch, frisch gepressten Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
½ TL Pfeffer 100 g Bärlauch großzügig gewaschen und fein gehackt 1 Stück Zitrone Saft frisch ausgepresst 200 g Frischkäse rauhm"ig 1 TL Salz
- Schritt 3
Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Gurke in feine Streifen schneiden.
100 g Gurke in feine Streifen geschnitten 100 g Paprika (rot) fein gewürfelt
- Schritt 4
In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die Paprikawürfel hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind. Dabei gelegentlich umrühren. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.
1 EL Olivenöl extra vergine 100 g Paprika (rot) fein gewürfelt
- Schritt 5
Eine Tortilla auf einen Tellern legen. Eine großzügige Menge der Frischkäse-Bärlauch-Mischung gleichmäßig auf der Tortilla verteilen. Mit Paprika und Gurkenstreifen belegen.
200 g Frischkäse rauhm"ig 4 Stück Tortillas (Weizen oder Dinkel) mittelgroß 100 g Bärlauch großzügig gewaschen und fein gehackt 100 g Paprika (rot) fein gewürfelt 100 g Gurke in feine Streifen geschnitten
- Schritt 6
Die Tortilla von unten nach oben eng aufrollen. In der Mitte durchschneiden, um zwei Hälften zu erhalten. Mit den restlichen Tortillas und Füllung wiederholen.
4 Stück Tortillas (Weizen oder Dinkel) mittelgroß
- Schritt 7
Die Wraps können sofort serviert werden oder bis zum Servieren im Kühlschrank ruhen.
5 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Teller
- Löffel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.