Uzvar
Uzvar ist ein traditionelles ukrainisches Getränk, das besonders während der Weihnachtszeit genossen wird. Es ist ein köstlicher und erfrischender Kompott aus getrockneten Früchten, der durch die Zugabe von Honig eine angenehme Süße erhält. Die Aromen der getrockneten Äpfel, Birnen und Pflaumen verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 1 h 0 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die getrockneten Äpfel, Birnen und Pflaumen in eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser abspülen.
100 g getrocknete Birnen 100 g Getrocknete Pflaumen 100 g getrocknete Äpfel -
Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
2 l Wasser -
Die gespülten getrockneten Früchte, die Zimtstange und die Nelken in das kochende Wasser geben.
100 g getrocknete Äpfel 3 Stück Nelken 100 g getrocknete Birnen 100 g Getrocknete Pflaumen 1 Stück Zimtstange -
Die Hitze reduzieren und das Ganze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
Wartezeit 30 min
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Den Topf vom Herd nehmen und den Honig einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
2 EL Honig -
Den Uzvar abkühlen lassen und dann für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Wartezeit 1 h 0 min
-
Den Uzvar kalt oder leicht erwärmt servieren.
Utensilien
- großer Topf
- große Schüssel
- Kochlöffel
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