Alkoholfreier Granatapfel-Punsch
Originalname Granatapfel-Punsch (alkoholfrei)
Ein fruchtig-würziger, alkoholfreier Granatapfel-Punsch mit Granatapfelsaft, Apfelsaft, Zimt, Nelken und Orange. Ideal für kalte Winterabende, gemütliche Runden mit der Familie oder als Kinderpunsch-Alternative auf Weihnachtsfeiern. Wärmt von innen, ist schnell gemacht und versorgt dich ganz nebenbei mit einer Portion Vitamine und Antioxidantien.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Koch/Backzeit
- 5 min
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
150 kcal
- 0.5 g
- Eiweiß
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 31 g
- davon Zucker
- 0 g
- Fett
- 0 g
- davon gesättigt
- 1 g
- Ballaststoffe
- 50 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Orange unter heißem Wasser abspülen und abtrocknen. Die Schale in dünnen Zesten oder Scheiben abziehen bzw. schneiden, dabei den weißen Teil möglichst vermeiden. Die Orange anschließend halbieren und den Saft auspressen, auffangen und beiseitestellen.
1 Stück Orange (unbehandelt) -
Granatapfelsaft, Apfelsaft und Wasser in einen mittelgroßen Topf geben und kurz verrühren.
750 ml Granatapfelsaft (100 % Direktsaft, ungesüßt wenn möglich) 750 ml Apfelsaft (klar oder naturtrüb) 250 ml Wasser -
Zimtstangen, Gewürznelken, Sternanis (falls verwendet) sowie die vorbereitete Orangenschale in den Topf geben.
2 Stück Zimtstange 2 Stück Sternanis (optional) 1 Stück Orange (unbehandelt) 6 Stück Gewürznelken -
Den Saft der Orange und den Zitronensaft zur Punschbasis geben und alles gut verrühren.
1 Stück Orange (unbehandelt) 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst) -
Den Punsch bei mittlerer Hitze langsam erhitzen, bis er kurz vor dem Kochen steht. Nicht sprudelnd kochen lassen, damit das Aroma fruchtig bleibt. Hitze reduzieren und den Punsch 10–15 Minuten sanft ziehen lassen.
Wartezeit 15 min
-
Den Topf vom Herd nehmen. Zimtstangen, Nelken, Sternanis und Orangenschale mit einem Löffel oder einer Schaumkelle wieder herausfischen und entfernen.
2 Stück Zimtstange 2 Stück Sternanis (optional) 1 Stück Orange (unbehandelt) 6 Stück Gewürznelken -
Ahornsirup einrühren und mit einer kleinen Prise Zimt und Salz abschmecken. Nach Bedarf mehr Süße oder Zitronensaft hinzufügen, bis der Geschmack für dich stimmig ist.
Zimt (nach Geschmack) Salz (nach Geschmack, winzige Menge zur Geschmacksabrundung) 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 3 EL Ahornsirup (oder Honig, Agavendicksaft) -
Den Punsch 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden. In hitzebeständige Gläser oder Tassen füllen und nach Wunsch mit Granatapfelkernen und einem Stück Orangenscheibe dekorieren. Sofort heiß servieren.
Wartezeit 5 min
1 Stück Orange (unbehandelt) 6 EL Granatapfelkerne (für die Deko, optional)
Utensilien
- Löffel oder Schaumkelle
- Zitruspresse
- hitzebeständige Gläser oder Tassen
- mittelgroßer Topf
- Messbecher
- Messer
- Schneidbrett
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