Sauce Robert
Die Sauce Robert ist eine klassische französische Sauce, die für ihr reiches Aroma und ihre tiefe, würzige Geschmacksnote bekannt ist. Diese köstliche Sauce wird mit einer Kombination aus Senf, Zwiebeln, Essig und Brühe zubereitet und eignet sich perfekt als Begleitung zu gegrilltem Fleisch oder gebratenem Gemüse. Das reichhaltige Aroma der Zwiebeln und der würzige Geschmack des Senfs harmonieren perfekt und verleihen jedem Gericht ein einzigartiges, köstliches Flair.
Zutaten
Sauce Robert
- 2 Stück Zwiebeln
- 3 EL Senf
- 150 ml Weißweinessig
- 250 ml Rinderbrühe
- 30 g Butter
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 2 EL Petersilie
Schritte
- Schritt 1
Die Zwiebeln fein hacken.
- Schritt 2
Die Butter in einem Topf erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Schritt 3
Den Senf hinzufügen und kurz anrösten.
- Schritt 4
Mit Weißweinessig ablöschen und die Rinderbrühe dazugießen.
- Schritt 5
Die Sauce zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten einkochen lassen.
- Schritt 6
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Schritt 7
Die Sauce vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Rührlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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